Tukkutorin entinen pakastamo on valmistui vuonna 1953. Se on Tukkutorin alueen maamerkki. Helsingin kaupunki hallinnoi tätä kuusikerroksista syväjäädyttämöä.
Pakastamon toiminta loppui 1.10.2024 ja tiloja ei enää vuokrata. Pakastamon kohtaloa puitiin vuosia. Pakastamoa käyttävillä yrittäjillä ja kaupungilla oli näkemyseroja sen tulevaisuudesta. Pakastamolla oli vuonna 2023 noin 150 vuokralaista. Pakastamolla toimivien yritysten vuokrasopimukset irtisanottiin vuonna 2024 aikana.
Pakastamossa kylmäaineena käytettävä ammoniakki tuotti ongelmia ympäristön ja rakentamisen kannalta. Vieressä olevilla asuntotonteilla ei voitu aloittaa asuntorakentamista pakastamossa olevan ammoniakin takia. Yrittäjät kritisoivat päätöstä ja ehdottivat ratkaisua, jossa ammoniakkia olisi vähennetty asuntorakentamisen vaatimalle tasolle tai aine olisi poistettu pakastamosta kokonaan ja korvattu vaarattomalla kylmäaineella.
Asemakaava mahdollistaa uuden pakastamon rakentamisen Tukkutorille, mutta rahoitusta ei ole löytynyt. Kaupunki toivoo, että uusi pakastamo rakennetaan Tukkutorille yrittäjävetoisesti.
